6月20日，2022第十屆中國（南京）國際糖酒食品交易會在南京國際展覽中心隆重開幕。來自全國的酒類、食品、飲料、配套類1600余家展商參展，展會面積達5萬平米。

作為本屆展會的主題論壇，“品質(zhì)引領(lǐng)·多彩蘇酒—十四五中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇·江蘇大會”大咖云集，在業(yè)內(nèi)引發(fā)強烈關(guān)注。中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國，江蘇省工商聯(lián)二級巡視員李曉東，江蘇省酒協(xié)（商會）名譽會長陳國鎖，江南大學副校長，江蘇省酒協(xié)（商會）常務副會長徐巖，原江蘇省輕工廳黨組書記、廳長，江蘇省酒協(xié)（商會）顧問陳世愛，江蘇省財貿(mào)輕紡工會副主任李曉斌，江蘇省商務廳市場運行處副處長尹曉軍，江蘇省工信廳消費品工業(yè)處副處長姜輝，盛初集團董事長，著名酒業(yè)營銷專家王朝成，江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會（商會）常務副會長兼秘書長王建英，河南、浙江、安徽、遵義等酒業(yè)協(xié)會相關(guān)領(lǐng)導，洋河、今世緣、湯溝等酒企主要負責人出席會議。

洋河股份黨委書記、董事長，雙溝酒業(yè)董事長，江蘇省酒協(xié)（商會）會長張聯(lián)東發(fā)表了題為《聚焦新理念 創(chuàng)造新優(yōu)勢——以高質(zhì)量新成效為蘇酒強鏈強省貢獻力量》的主題演講。

“綠”“金”“藍”“紅”，匯成蘇酒“滿堂彩”

江蘇作為經(jīng)濟大省、文化大省、開放大省，為江蘇酒業(yè)的產(chǎn)業(yè)基礎孕育了突出優(yōu)勢。從區(qū)位上來看，江蘇處于長三角地區(qū)，而長三角區(qū)域用全國2.2%的土地面積，創(chuàng)造了全國20%的GDP，在我國三大經(jīng)濟區(qū)中，居于首位。除了經(jīng)濟優(yōu)勢，江蘇的創(chuàng)新驅(qū)動力、文化消費力、人才培養(yǎng)力等方面也獨樹一幟，從而形成了江蘇酒業(yè)產(chǎn)能規(guī)模龐大、優(yōu)勢品牌集聚、數(shù)字探索領(lǐng)先的獨特優(yōu)勢。

張聯(lián)東以“綠”“金”“藍”“紅”四色，描摹了江蘇酒自身的底蘊、底氣和底色。

江蘇酒是綠色的，“綠”在生態(tài)獨秀。江蘇在黃淮名酒產(chǎn)區(qū)中一枝獨秀，在全國產(chǎn)區(qū)中也可謂是“只此青綠”。江蘇一省匯集了江、河、湖、海，在全國獨一無二，成就了得天獨厚的生態(tài)環(huán)境；河湖相依，景田相望的綠色生態(tài)，使江蘇成為釀酒的天然之地、釀好酒的必然之地；以中國白酒之都、世界級濕地名酒產(chǎn)區(qū)為核心的生態(tài)稟賦，更使江蘇成為酒業(yè)興旺之地、品質(zhì)領(lǐng)先高地。

江蘇酒是金色的，“金”在品質(zhì)為堅。江蘇的釀酒歷史非常悠久，人文韻味十足，更是憑借精湛技藝，點“綠”成金，成就品質(zhì)如金，實現(xiàn)口碑代代相傳。“一河三溝”是一代代人的深刻記憶，江蘇的黃酒也積淀深厚閃耀光芒。到了近現(xiàn)代，洋河、雙溝躋身中國名酒行列，數(shù)次獲得“金質(zhì)獎章”，代表著江蘇酒把旗幟高高飄揚在中國白酒品質(zhì)金字塔上。江蘇酒始終秉持以匠心為本、品質(zhì)為先的精神，不曾懈怠；而江蘇酒的品質(zhì)也站在行業(yè)前列，不斷超越，為人們高品質(zhì)生活賦能，用如金品質(zhì)讓人們的生活品質(zhì)如金。

江蘇酒是藍色的，“藍”在創(chuàng)新領(lǐng)潮。創(chuàng)新是江蘇最鮮明的氣質(zhì)，藍色是對江蘇酒業(yè)創(chuàng)新的最好詮釋。所以人們從第一眼第一口，就能感受到江蘇酒創(chuàng)新的味道、藍色的魅力。是引領(lǐng)發(fā)展的“創(chuàng)新之藍”，江蘇酒一直都勇于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新，眾多企業(yè)發(fā)展充滿活力，一次次穿越發(fā)展周期，一步步邁向發(fā)展高峰。也是引領(lǐng)潮流的“夢想之藍”，江蘇酒普遍能讓人感受到優(yōu)雅而富有情感，內(nèi)斂而蘊含正能量，精致而別具美感與內(nèi)涵，充分滿足人們對美好生活的夢想向往，引領(lǐng)著高品質(zhì)、高顏值、高品位消費潮流。

江蘇酒是紅色的，“紅”在日新月異。在省委、省政府高瞻遠矚、支持推動下，“振興蘇酒”24年至今，江蘇酒發(fā)展日新月異，產(chǎn)業(yè)風生水起。2021年釀酒產(chǎn)量超過250萬千升，主營銷售收入518億元，利潤160億元，實現(xiàn)利稅總額259億元，為江蘇經(jīng)濟穩(wěn)定增長作出了積極貢獻。產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入黃金期，創(chuàng)造了酒文酒旅業(yè)態(tài)創(chuàng)新的新高潮。江蘇酒現(xiàn)在擁有3個國家級4A景區(qū)、7個省級工業(yè)旅游示范區(qū)，折射出了江蘇酒文化與日俱增的吸引力、影響力。大力推進酒文相生，酒旅融合，為弘揚江蘇酒文化注入了新動能，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展了新空間，也為帶動鄉(xiāng)村振興作出了新貢獻。

可以說，江蘇酒越來越精彩，最鮮艷的是“生態(tài)綠”、最厚重的是“品質(zhì)金”、最活躍的是“創(chuàng)新藍”、最振奮的是“奮進紅”，匯成讓蘇酒最欣慰、最驕傲的“滿堂彩”。

新理念、新優(yōu)勢，書寫高質(zhì)量發(fā)展“答卷”

當前我國經(jīng)濟已進入高質(zhì)量發(fā)展階段，中國酒業(yè)走高質(zhì)量發(fā)展之路，是新發(fā)展階段迎接新挑戰(zhàn)的現(xiàn)實要求、必然選擇、必由之路。對此，張聯(lián)東表示，我們要更有信心，更要比過去有耐心，也更要順勢而變，乘勢而上，加快推進高質(zhì)量發(fā)展，充分釋放“風景這邊獨好”的發(fā)展效應，“最主要的方法就是創(chuàng)新發(fā)展、持續(xù)升級，這就需要大家進一步解放思想、開闊視野、更新理念。”

一是需強化“大轉(zhuǎn)型”觀，爭先“出新”。在新形勢、新理念、新格局下重構(gòu)自身發(fā)展戰(zhàn)略，進一步創(chuàng)新發(fā)展的方式與手段、業(yè)態(tài)與模式，進一步拓展酒業(yè)發(fā)展的內(nèi)涵與外延。特別注重“五鏈”建設，補鏈強鏈延鏈：在原糧優(yōu)選上，需大力打造專屬綠色原糧種植基地，以綠色種植鏈促轉(zhuǎn)型；在原酒釀造上，需實施綠色生產(chǎn)、智慧釀造，以智能生產(chǎn)鏈促轉(zhuǎn)型；在產(chǎn)品營銷上，需用大數(shù)據(jù)挖掘消費者真實需求，以數(shù)字營銷鏈促轉(zhuǎn)型；在創(chuàng)新發(fā)展上，需強化白酒釀造領(lǐng)域高層次領(lǐng)軍人才培養(yǎng)，以科技人才鏈促轉(zhuǎn)型；在市場布局上，需加快蘇酒企業(yè)跳出江蘇、走向全國，融進國際化布局，以全球價值鏈促轉(zhuǎn)型。

二是需強化“大文化”觀，融合“出色”。一直以來，我們不斷從文化基因中挖掘“富礦”，對洋河的“夢想文化”、今世緣的“緣文化”以及各家的文化資源進行深度挖掘，形成合力深入傳播江蘇酒文化特色。在此基礎上，我們推動文旅深度融合發(fā)展，在形式上“宜融則融、能融盡融”，洋河、雙溝、泗陽“三位一體”的酒文化旅游生態(tài)圈，今世緣的工業(yè)旅游示范區(qū)，湯溝、乾隆江南等兄弟企業(yè)結(jié)合自身的特色，延展出生態(tài)、歷史、民俗、酒莊、文創(chuàng)等差異化表達。未來，我們要依托江蘇文化大省、旅游強省的優(yōu)勢，以文促旅、以旅興文、文旅聯(lián)動，讓文化賦能旅游產(chǎn)品，構(gòu)建起江蘇“酒文化精品旅游帶”，推動一、二、三產(chǎn)業(yè)更廣范圍、更深層次、更高水平融合發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展，讓江蘇酒業(yè)不僅成為酒類發(fā)展的增長極，更是中國酒文化旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展軸。

三是需強化“大資源”觀，共謀“出彩”。在品質(zhì)資源上，洋河、雙溝、今世緣、湯溝等領(lǐng)頭企業(yè)已經(jīng)從工藝、產(chǎn)區(qū)等方方面面，構(gòu)建了一套成熟的品質(zhì)表達體系，中小企業(yè)也正朝著“特而精”的方向轉(zhuǎn)型，大家在集群發(fā)展中持續(xù)釋放品質(zhì)紅利。未來，我們要延續(xù)這種品質(zhì)傳統(tǒng)與先發(fā)優(yōu)勢，進一步推動品質(zhì)向上升級、向下深化，用品質(zhì)效益取代規(guī)模效益，實現(xiàn)品質(zhì)新突破，再創(chuàng)品質(zhì)新輝煌；在生態(tài)資源上，我們要繼承江蘇的生態(tài)稟賦，堅持綠色引領(lǐng)，打造優(yōu)良產(chǎn)區(qū)，凸顯酒業(yè)特色，為整個江蘇酒業(yè)注入新的活力；在政策資源上，積極爭取省級層面加大統(tǒng)籌力度，以宿遷、淮安、連云港3市為核心范圍，推進核心產(chǎn)區(qū)建設，建成我國東部高品質(zhì)原酒釀造基地，進而打造全國乃至世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)。

四是需強化“大市場”觀，協(xié)作“出力”。江蘇作為經(jīng)濟大省和消費大省，擁有8505萬人口的消費大市場，信息消費、網(wǎng)絡消費、智能消費、綠色消費等新興消費蓬勃發(fā)展，消費支出對經(jīng)濟增長的貢獻率一直保持在60%以上。背靠“金山銀山”，不能坐吃山空，要努力構(gòu)建統(tǒng)一的新消費“大市場”，立足江蘇，輻射全國，走向世界。要打造更有吸引力的產(chǎn)品，提升江蘇酒的品位和魅力，在更大更廣闊的市場上引領(lǐng)消費潮流；塑造更有影響力的品牌，積極傳播正能量，更好引領(lǐng)新風尚，激發(fā)向上、向善、向美力量，成就新時代最受歡迎、最受青睞的品牌集群；創(chuàng)造更有引爆力的業(yè)態(tài)，做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護、傳承，主動擔當弘揚酒文化的重任，提升江蘇酒文化含金量，放大江蘇酒文化影響力；建造更有競爭力的梯隊，龍頭企業(yè)與“專精特新”中小企業(yè)各美其美，進一步強化市場的關(guān)聯(lián)帶動和輻射牽引，釋放“百花齊放百花香”的協(xié)同效應。

五是需強化“大產(chǎn)區(qū)”觀，奮進“出圈”。白酒行業(yè)正從傳統(tǒng)的此消彼長、非此即彼的零和博弈，向正和博弈、共贏發(fā)展、增量發(fā)展的大趨勢上演進，長江上游的赤水河產(chǎn)區(qū)、宜瀘產(chǎn)區(qū)和成都平原產(chǎn)區(qū)各領(lǐng)風騷，長江下游的黃淮名酒產(chǎn)區(qū)方興未艾，特別是濃香白酒蘊藏了深厚的文化根脈，匯聚了重要的釀造遺產(chǎn)，傳承了悠久的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，在清香、醬香的風口中，仍然是市場消費的絕對主流。江蘇酒業(yè)要以“黃淮濃香品質(zhì)引領(lǐng)者、黃淮濃香產(chǎn)區(qū)推動者、黃淮濃香文化傳承者”的姿態(tài)，用“多元、豐富、包容”，汲取堅守正道的定力、砥礪前行的動力、變革創(chuàng)新的活力，在求同存異中取長補短，在交流互進中共同發(fā)展，合力做大黃淮濃香產(chǎn)區(qū)蛋糕，做好黃淮濃香品牌效應。

圓桌論壇上，洋河股份副總裁、總工程師周新虎與多位酒業(yè)專家圍繞江蘇省政府研究室《著力打造世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)，加快推進江蘇白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》調(diào)研報告，從黃淮名酒帶、江蘇產(chǎn)區(qū)建設、品牌創(chuàng)新、企業(yè)文化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、智能化升級等角度建言獻策，共同探討蘇酒高質(zhì)量發(fā)展大計。

秦書堯認為，一個世界級白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，必須要包含風土、文化、特質(zhì)、法規(guī)等元素。徐巖則表示，江蘇酒業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，一是抓住創(chuàng)新，關(guān)注年輕化和國際化；二是做好平臺，從原料到釀造，讓產(chǎn)業(yè)鏈平臺更加高端化、高級化、精細；三是跟上時代，在新技術(shù)浪潮發(fā)展方向加大力度。周新虎認為，江蘇酒業(yè)要有世界級的格局、視野、標準、路徑，形成世界級的品質(zhì)、文化的表達系統(tǒng)體系，持續(xù)打造品質(zhì)強、文化富、品牌美、品位高的江蘇酒業(yè)形象。

活動現(xiàn)場，夢之藍M6+、天之藍、蘇酒頭排酒獲頒“江蘇省酒類行業(yè)十大品牌”；夢之藍水晶版、蘇酒頭排酒獲頒“江蘇省酒類行業(yè)創(chuàng)新品牌”；夢之藍M6+、雙溝珍寶坊榮獲“江蘇省酒類市場消費者喜愛的暢銷品牌”稱號。此外，洋河股份、雙溝酒業(yè)榮獲江蘇省酒類行業(yè)突出貢獻優(yōu)秀企業(yè)以及中國（南京）國際糖酒食品交易會優(yōu)秀參展企業(yè)。

 “江蘇酒的征途是星辰大海，江蘇酒的未來將縱橫四海”。張聯(lián)東表示，“我們的基因，在更強稟賦，應發(fā)揮江蘇區(qū)位優(yōu)勢，增強發(fā)展動力。我們的底氣，在更高視野，應發(fā)揮蘇酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，挖掘發(fā)展?jié)摿ΑＮ覀兊呢熑危诟蟾窬郑瑧l(fā)揮中國文化優(yōu)勢，釋放發(fā)展活力。”張聯(lián)東認為，在“十四五”發(fā)展大局中，江蘇酒業(yè)有責任、更有底氣發(fā)揮更大作用、展現(xiàn)更大作為。